Penjagaan Set Alat Makan Keluli Tahan Karat

1. Jangan gunakan bahan kimia beralkali kuat atau pengoksidaan kuat seperti soda penaik, peluntur atau natrium hipoklorit untuk mencuci. Bahan-bahan ini adalah elektrolit yang kuat dan akan bertindak balas secara elektrokimia dengan keluli tahan karat, menyebabkan pinggan mangkuk berkarat.

2. Sebelum digunakan, sapukan lapisan nipis minyak sayuran pada permukaan pinggan mangkuk dan kemudian keringkan di atas api. Ini menghasilkan lapisan minyak sedikit kekuningan di permukaan, menjadikannya lebih mudah untuk dibersihkan dan memanjangkan jangka hayatnya.

3. Pinggan mangkuk keluli tahan karat mempunyai kekonduksian terma yang lebih rendah daripada pinggan mangkuk besi atau aluminium, menyebabkan pemindahan haba yang lebih perlahan. Pemanasan kering akan menyebabkan penyaduran kromium pada permukaan menjadi tua dan mengelupas. Oleh itu, jangan sekali-kali memanaskan pinggan mangkuk.

4. Jangan simpan garam, kicap, cuka atau sup dalam pinggan mangkuk keluli tahan karat untuk tempoh yang lama. Makanan ini mengandungi banyak elektrolit, dan jika disimpan lama, keluli tahan karat, seperti logam lain, akan bertindak balas secara elektrokimia dengan elektrolit ini, menyebabkan unsur logam berbahaya terlarut. Ini bukan sahaja merosakkan pinggan mangkuk itu sendiri tetapi juga boleh membahayakan kesihatan anda.

5. Selepas menggunakan pinggan mangkuk keluli tahan karat, basuh dengan segera dengan air suam untuk mengelakkan kesan minyak, kicap, cuka, jus tomato dan bahan lain daripada bertindak balas dengan permukaan, menyebabkan keluli tahan karat menjadi kusam atau kemek.

6. Jika kerak kapur yang disebabkan oleh air keras muncul, lap bersih dengan cuka atau gunakan pes yang diperbuat daripada air dan kapur untuk mengelap kotoran pada pinggan mangkuk keluli tahan karat, dan kemudian basuh dengan air sabun panas.