Apakah Perbezaan Antara Pinggan Pinggir, Peralatan Perak dan Kutleri?

Pergi ke mana-mana kedai peralatan dapur, dan anda akan melihat rak berlabel "peralatan pinggan mangkuk", "peralatan perak" dan "kutleri". Adakah mereka perkara yang sama? Jawapan ringkasnya ialah tidak - ia mempunyai makna yang berbeza, walaupun ramai orang menggunakannya secara bergantian. Memahami perbezaan membantu anda membeli produk yang betul, menetapkan meja anda dengan betul dan menghargai nuansa budaya makan. Panduan ini menerangkan takrifan, bahan, senario penggunaan dan tabiat khusus negara untuk pinggan mangkuk, peralatan perak dan kutleri. Kami juga akan menjawab lima soalan biasa.

Pinggan mangkukialah istilah teknikal yang luas untuk mana-mana perkakas genggam yang digunakan untuk makan atau menghidangkan makanan: garpu, pisau, sudu, dan kadangkala kepingan hidangan (senduk, sudu hidangan). Nama itu berasal dari fakta bahawa barang-barang ini agak rata (berbanding dengan hollowware seperti mangkuk dan teko). Pinggan mangkuk boleh dibuat daripada:

• Keluli tahan karat (18/10, 18/8, 18/0) - yang paling biasa hari ini

• Perak atau plat perak - kemudian dipanggil "perak perak"

• Plastik, kayu, atau titanium untuk kegunaan khusus
   

Dalam bahasa Inggeris Amerika setiap hari, "perisian pinggan mangkuk" ialah istilah pilihan untuk kutleri keluli tahan karat. Apabila anda membeli "set pinggan mangkuk", anda mendapat garpu, pisau dan sudu yang diperbuat daripada keluli tahan karat. Istilah ini neutral dan tidak membayangkan sebarang logam berharga.

Barang peraksecara tegas bermaksud peralatan makan dan menghidang yang diperbuat daripadaperak(perak pepejal) ataubersalut perak(lapisan nipis perak di atas logam asas seperti loyang atau perak nikel). Barangan perak mempunyai kilauan yang hangat dan tersendiri dan memerlukan penggilap biasa untuk mengelakkan kekotoran. Ia mahal dan dikaitkan dengan santapan formal, pusaka dan kemewahan. Walau bagaimanapun, ramai orang tersilap memanggil mana-mana pinggan mangkuk berkilat "perak", terutamanya di AS. Lebih tepatnya, pinggan mangkuk keluli tahan karat bukan pinggan mangkuk - ia hanya pinggan mangkuk keluli tahan karat.

Dari segi praktikal, jika anda mewarisi "perak perak" daripada nenek anda, ia berkemungkinan besar perak atau plat perak tulen. Jika anda membeli "set perkakas perak" di kedai serbaneka dengan harga $50, ia sebenarnya adalah pinggan mangkuk keluli tahan karat yang disalah label.

Rajah 1: Pertindihan bagi tiga istilah - pinggan mangkuk adalah yang paling luas, kutleri memfokuskan pada pisau dan peralatan perak menentukan bahan.
 

Kutleridari segi sejarah bermaksud "alat pemotong" - pisau, pisau dan alat berbilah lain. Dalam bahasa Inggeris British, "kutleri" sering digunakan untuk menggambarkan semua pinggan mangkuk (garpu, pisau, sudu). Dalam bahasa Inggeris Amerika, "kutleri" biasanya merujuk secara khusus kepada pisau (cth, pisau stik, pisau chef, pisau poket) dan kadangkala alat pemotong dapur. Perbezaan ini menyebabkan kekeliruan. Untuk artikel ini:

• penggunaan AS:Pisau kutleri=(selalunya pisau dapur atau pisau meja berkualiti tinggi). Garpu dan sudu tidak dipanggil kutleri.

• Penggunaan UK / Komanwel:Kutleri=sebarang peralatan makan (garpu, pisau, sudu). "Perisian pinggan mangkuk" jarang digunakan; mereka berkata "kutleri".

Apabila membeli-belah dalam talian, semak kawasan: "set kutleri" daripada penjual UK termasuk garpu dan sudu; daripada penjual AS, ia mungkin termasuk hanya pisau.

Mengetahui istilah yang betul membantu anda berkomunikasi dengan tepat:

• Membeli perkakas keluli tahan karat untuk kegunaan harian: Cari "set pinggan mangkuk" (AS) atau "set kutleri" (UK).

• Menghuraikan perkakas antik atau mewah: Gunakan "perak perak" jika ia benar-benar perak; sebaliknya, "perkakas pinggan mangkuk bersalut perak".

• Merujuk kepada pisau dapur anda: Panggil mereka "kutleri" atau "kutleri dapur".

• Dalam suasana restoran: Kakitangan mungkin menyebut "perak perak" bermaksud semua pinggan mangkuk, walaupun keluli tahan karat - bahasa sehari-hari biasa.

• Amerika Syarikat:"Peralatan pinggan mangkuk" ialah istilah standard untuk perkakas keluli tahan karat. "Peralatan Perak" sering digunakan secara bahasa sehari-hari untuk sebarang pinggan mangkuk, malah plastik. "Kutleri" biasanya bermaksud pisau, terutamanya pisau dapur.

• United Kingdom, Australia, New Zealand:"Kutleri" ialah istilah generik untuk garpu, pisau dan sudu. "Peralatan pinggan mangkuk" jarang digunakan. "Peralatan Perak" bermaksud perak tulen, bukan keluli tahan karat setiap hari.

• India dan Asia Selatan:"Kutleri" digunakan secara meluas untuk semua peralatan makan, dipengaruhi oleh Inggeris British. Set keluli tahan karat dipanggil "set kutleri".

• Benua Eropah (Perancis, Jerman, Itali):Setiap bahasa mempunyai istilahnya sendiri (cth, "couverts" dalam bahasa Perancis, "Besteck" dalam bahasa Jerman). Dalam terjemahan bahasa Inggeris, "perkakas pinggan mangkuk" atau "pinggan mangkuk" adalah perkara biasa.
   

Apabila menjual di peringkat antarabangsa, gunakan istilah neutral seperti "pinggan mangkuk keluli tahan karat" atau sertakan kata kunci serantau (cth, "perisian pinggan mangkuk" untuk AS, "kutleri" untuk UK).

Jika anda membeli-belah untuk garpu, pisau dan sudu keluli tahan karat setiap hari:

• Cari "set pinggan mangkuk"jika anda berada di AS.

• Cari "set kutleri"jika anda berada di UK, Australia atau NZ.

• Jika anda mahukan perak tulen, gunakan "barang perak" atau "perak pinggan mangkuk perak sterling".

• Jika anda hanya memerlukan pisau, cari "kutleri" (tetapi semak keterangan).
   

Untuk hospitaliti dan peruncitan, labelkan produk anda dengan jelas: "Peralatan Pinggir Keluli Tahan Karat" (set 24 keping) mengelakkan kekeliruan.

 

Produk berkaitan

 

Set Kutleri Emas

Sudu Teh Keluli Tahan Karat

Set Kutleri Vintage