Mengapa Pinggan Makan Keluli Tahan Karat 201 Lebih Mampu Berbanding Pinggan Pinggan 304 Keluli Tahan Karat?

Mengapakah pinggan mangkuk keluli tahan karat 201 berharga lebih rendah daripada keluli tahan karat 304?

Pelanggan sering bertanya mengapa pinggan mangkuk, seperti mangkuk keluli tahan karat atau kelalang termos, yang diperbuat daripada keluli tahan karat 201 berharga lebih murah daripada yang diperbuat daripada 304. Pada pandangan pertama, sukar untuk membezakannya dan mereka nampaknya melakukan kerja yang sama. Jadi, mari kita lihat apa yang membezakan kedua-dua jenis keluli tahan karat ini, membantu anda memilih pilihan terbaik untuk keperluan anda.

Sebab utama jurang harga terletak pada bahan pembuatannya. Dalam dunia keluli tahan karat, 304 mengandungi kira-kira 18% kromium dan 8% nikel - selalunya dipanggil keluli tahan karat 18/8. Campuran kromium dan nikel ini membentuk lapisan pelindung yang kuat pada permukaan keluli. Lapisan ini mengekalkan keluli daripada berkarat, menjadikannya hebat untuk kegunaan dapur. 201 keluli tahan karat, sebaliknya, mempunyai kira-kira 16% hingga 18% kromium, tetapi hanya 3.5% hingga 5.5% nikel, bersama-sama dengan 5.5% hingga 7.5% mangan. Lapisan pelindung yang dibentuk oleh kromium dan mangan tidak begitu kuat, bermakna ia boleh rosak dengan lebih mudah.

Harga ialah satu lagi perbezaan utama. 304 keluli tahan karat termasuk lebih banyak logam mahal, nikel. Untuk mengurangkan kos, keluli tahan karat 201 menggantikan beberapa nikel dengan mangan dan nitrogen yang lebih murah. Suis ini adalah sebab utama mengapa 201 lebih berpatutan.

Faktor utama ialah sejauh mana setiap jenis tahan karat. 304 keluli tahan karat boleh mengendalikan barangan dapur biasa seperti cuka, jus lemon, kicap dan air masin tanpa berkarat, walaupun selepas masa yang lama. Ia dianggap sebagai pilihan selamat untuk peralatan dapur di seluruh dunia. 201 keluli tahan karat tidak sekuat terhadap karat, terutamanya apabila ia berada di sekeliling lembapan, garam atau asid. Sebagai contoh, jika anda membiarkannya bersentuhan dengan sabun pinggan mangkuk, gunakannya di pantai, atau tidak segera membersihkannya selepas memegang makanan berasid, ia boleh menimbulkan bintik karat. Anda mungkin melihat ini sebagai bintik coklat pada pinggan mangkuk yang lebih murah atau pada garpu dan pisau.

Selain itu, keluli tahan karat 304 lebih stabil dan tidak mudah terhakis apabila ia bersentuhan dengan asid lembut dalam makanan. Ia tidak melepaskan logam berat ke dalam makanan anda, yang memastikan makanan anda selamat. 201 keluli tahan karat tidak begitu baik untuk menahan kakisan, jadi ia mungkin membebaskan ion logam seperti mangan jika ia bersentuhan dengan asid terlalu lama. Walaupun 201 produk memenuhi peraturan keselamatan asas, 304 keluli tahan karat masih lebih selamat untuk mengendalikan makanan.

Dari segi penampilan, keluli tahan karat 304 lebih cerah dan mempunyai tekstur yang lebih cantik. Lebih mudah dibentuk menjadi reka bentuk yang berbeza kerana keluli tahan karat. 201 yang lebih fleksibel mempunyai warna yang sedikit lebih gelap dan kelabu. Kerana ia mempunyai mangan di dalamnya, ia lebih sukar tetapi juga lebih cenderung untuk pecah.

Bagaimanakah anda boleh dengan cepat membezakan antara keluli tahan karat 304 dan 201?

Salah satu cara ialah menggunakan ujian kimia. Anda boleh membeli penyelesaian ujian keluli tahan karat dan meletakkan titisan pada keluli. Selepas beberapa minit, lihat bagaimana warna berubah. Penyelesaian ini bertindak balas dengan mangan dan nikel dalam keluli untuk menunjukkan apa yang diperbuat daripadanya. Jika ia 304, warna penyelesaian tidak akan banyak berubah, atau ia mungkin bertukar merah muda perlahan-lahan. Jika 201, penyelesaiannya akan bertukar menjadi merah keperangan-gelap.

Perkara lain yang perlu dipertimbangkan ialah kemagnetan. Bahan yang melekat pada magnet adalah magnet. Biasanya, keluli tahan karat 304 tidak begitu magnetik. Tetapi keluli tahan karat 201, kerana mangan, biasanya agak magnet.